牛肉肉中肉注射機(jī)

更新時(shí)間： 2024-05-15
產(chǎn)品型號(hào)： BI-183
簡單描述
牛肉肉中肉注射機(jī)主要特點(diǎn)是：該設(shè)備的優(yōu)勢顯而易見。鹽水注射的成分是水、鹽和添加劑。而在注射方案當(dāng)中加入動(dòng)物蛋白和肥肉后，不僅肉料的品質(zhì)得到了提升，而且原料成本大大降低。

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詳細(xì)介紹

生產(chǎn)能力	8600kg/h	功率	26kw
注射率	90%	注射針規(guī)格	20mm
注射壓力	5-9mpa	注射次數(shù)	1次/min
步進(jìn)速度	75m/min	外形尺寸	長2900 mmmm
重量	860kg

牛肉肉中肉注射機(jī)

BI-183

鹽水注射是提高肉類產(chǎn)品質(zhì)量的重要工序。在過去鹽水只起到貯存產(chǎn)品的作用，而今天在肉類的均勻性、品質(zhì)、顏色和口感均扮演了重要角色。全新的肉中肉注射技術(shù)可令肉料更為多汁、口感和口味更佳，令人回味！

不同于一般的鹽水注射工藝由于增加了肉料的水含量而令蛋白質(zhì)成分降低，肉中肉注射技術(shù)始終將產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量維持在較高的水平。因此，在不影響肉料品質(zhì)和口感的前提下，肉中肉注射技術(shù)可以使用更高的注射量。注射后的產(chǎn)品看起來非常鮮嫩，品相出眾。

我們的肉中肉注射系統(tǒng)的優(yōu)勢在于用更低的投入提高肉的品質(zhì)。顯著的特點(diǎn)是產(chǎn)成少，而見效快。

牛肉肉中肉注射機(jī)

肉中肉注射準(zhǔn)備系統(tǒng)	VEB-400（VEB-600）
容積	400 L（600 L）
控制	手動(dòng)
上料	手動(dòng)
卸料	通過微型斬拌機(jī)
驅(qū)動(dòng)	直驅(qū)，2相電機(jī)
粉碎機(jī)	9.2 kW，料倉內(nèi)
微型斬拌機(jī)	15 kW，帶傳送系統(tǒng)
真空泵	0.55 kW
壓蓋	氣動(dòng)
壓縮空氣	5-10 bar
電源	3x400 V/50 Hz，
總功率	26 kW
機(jī)身尺寸	長2850 mm（2850 mm）寬1500 mm（1500 mm）高2670 mm（2750 mm）
凈重	860 kg（900 kg）

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上一個(gè)： CUBIXX 100L雞肉無骨肉切丁切絲切片設(shè)備
下一個(gè)： VEB-400熟食粘稠肉制品真空乳化準(zhǔn)備系統(tǒng)

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